Koblihy II

500 g hladké mouky, 0,25 l mléka, 70 g másla, 6 žloutků, 4 lžíce moužkového cukru, 2 lžíce rumu, 40 g droždí, citronová kůra, muškátový oříšek, 1 hořká mandle, sůl, tuk na smažení

Z poloviny mléka, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Máslo utřeme se žloutky a cukrem, přidáme příchutě, sůl, rum, vzešlý kvásek, mouku a zbylé mléko. Vypracujeme těsto, utvoříme koblihy, přikryjeme je ubrouskem a dáme vykynout. Pak je obrátíme, necháme vykynouti po druhé straně a usmažíme.